Једноставан рецепт за веганску салату од купуса – љубав и лимун

Ова веганска салата од купуса је савршен летњи прилог. Кремаст, слаткаст и пикантан дресинг облаже много хрскавог поврћа – нико неће погодити да је вегански!

Ова лака веганска салата од купуса је савршен прилог за летње кување, пикник или роштиљ. Има укус као класична салата од купуса, али сви састојци су 100% на биљној бази. Кремасти, слатки и пикантни дресинг облажу хрскави купус, шаргарепу и млади лук. Поставите га на следећем окупљању са оним што печете, и обећавам, биће хит! Нико неће претпоставити да је ова салата од купуса веганска.

Састојци рецепта за веганску салату од купуса

Овај рецепт за веганску салату од купуса захтева 10 једноставних састојака:

• Купус – Волим да користим мешавину црвеног купуса и зеленог купуса да направим мешавину боја, али можете одабрати само једну или другу ако желите.
• Шаргарепа – За више боје и хрскавости! Уместо да правите исецкану шаргарепу на ренде за кутију, нарежите је на танке траке помоћу љуштења поврћа.
• Сцаллионс – Залогај лука дају.
• Вегански мајонез – Преливу даје кремасту текстуру. Користите купљену у продавници или направите сами!
• Јабуково сирће и Дијон сенф – За танг.
• сируп од јавора – Заслађује прелив.
• Семе целера – Његов слани укус има фантастичан укус са слатким и оштрим преливом.
• И со и бибер – Да би сви укуси искочили!

Пронађите комплетан рецепт са мерама испод.

Први корак у овом рецепту за веганску салату од купуса је прављење прелива. Свидеће вам се овај домаћи прелив. Толико је укусније од оног који се купује у продавници, а направљен је од прегршт основних састојака. Такође је супер лако мешати. Само додајте састојке у посуду и умутите да се сједине!

Затим помешајте поврће. Волим да сам сецкам купус и сецкам шаргарепу и млади лук јер мислим да то даје клопи најбољу текстуру и укус. Али у малом случају, мешавина претходно исецкане салате од купуса ће такође успети овде. Када сједините млади лук, купус и шаргарепу, додајте прелив и ставите да се премаже.

Зачините по укусу и спремни сте за послуживање! Ова веганска салата од купуса се такође добро чува у фрижидеру до 2 дана.

Шта послужити уз веганску кељ салату

Ова веганска салата од купуса је савршен прилог за јело или кување! За одличан роштиљ на биљној бази, покушајте да га упарите са било којим од ових главних веганских рецепата:

Заокружите оброк са још једном или две салате (пробајте моју летњу воћну салату или тортелини салату) и кукурузом у клипу. Не заборавите лимунаду за пиће!

Више веганских салата за пикник

Ако волите овај рецепт за веганску салату од купуса, пробајте једну од ових веганских салата:

Веган Цолеслав

Време припреме: 15 мин

Укупно време: 15 мин

Служи 4 до 6

Умешана у кремасти, љути домаћи прелив, ова веганска салата од купуса је укусан прилог за летње јело и роштиљ! Добро се чува у фрижидеру до 2 дана. Без глутена, без млека.

• Оскудна ¾ шоље веганског маја*
• 3 кашике Јабуково сирће
• 1 кашика Дижон сенф
• 1 кашика чисти јаворов сируп
• ¾ кашичица семе целера
• ¼ кашичица Морска со
• 8 чаше сецкани купус
• 2 средње шаргарепе, ољуштене у танке траке
• 3 млади лук, исецкани
• Свеже млевени црни бибер

• Направите прелив. У средњој посуди умутите мајонез, јабуково сирће, сенф, јаворов сируп, семе целера, со и неколико млевених бибера.

• Направите салату од купуса. У великој чинији помешајте купус, шаргарепу и млади лук. Прелијте преливом преко врха и ставите да се премаже. Зачините по укусу са још соли и бибера по жељи.

*За вегански мајонез који се купује у продавници, волимо Сир Кенсингтон’с Фабаннаисе или Цхосен Фоодс.